tiistai 20. tammikuuta 2015

Matcha-keksi

Matcha sopii erinomaisesti leivontaan antamaan upeaa väriä ja makua. Kekseihin, koristeisiin, kakkupohjiin...

Matcha-seesam-keksit (vegaaniset toki)

n. 20 kpl

2 ½ dl luomu spelt-jauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl luomu Aiya matcha-jauhetta

4 rkl luomu oliiviöljyä tai muuta miedon makuista öljyä
1 dl luomu täysruokosokeria
3 rkl luomu riisimaitoa tai muuta kasvimaitoa
¼ tl Himalajan kristallisuolaa

½ dl luomu kuorimattomia vaaleita seesaminsiemeniä tai mustia seesaminsiemeniä

Ota ainekset esiin ja tarkista että kaikkea löytyy. Suurin osa  aineksista sopii korvattavaksi jollain samantapaisella. Kovin tumma  sokeri, esim palmusokeri, saattaa kyllä tehdä taikinasta tumman jolloin valmiit keksit eivät näytä niin heleän vihreiltä. Leivontaan  suosittelen aloittelijoiden Izumi-matchaa tai leivontaan tarkoitettua matchaa.

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Yhdistä spelt-jauhot,  leivinjauhe ja matcha-jauhe. Kannattaa olla varovainen, kun avaa  matchan kannen, sillä se pöllyää helposti. Jauhoseos kannattaa siivilöidä pari kertaa.


Yhdistä toisessa kulhossa öljy, sokeri, kasvimaito ja suola ja sekoita  tasaiseksi. Vispilä on kova juttu, etenkin jos käytät isokiteistä  sokeria.

Yhdistä seokset ja sekoita tasaiseksi, lisää seesaminsiemenet ja  sekoita.

Kuumenna uuni 175’C. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja matcha. Parhaan lopputuloksen saat, jos siivilöit jauhoseoksen pari kertaa.

Jaa taikina osiin niin että saat noin 1rkl kokoisia osia otettua, noin 20kpl. Pyöritä ne palloiksi ja laita leivinpaperille, litistä ne sormilla tai lasin pohjalla noin 0,5cm paksuisiksi kekseiksi. Jos paikalla on lapsia, kannattaa esitellä kummallisia tummanvihreitä palloja ja katsoa ihmetystä. Toimii myös aikuisiin. 

Paista keksejä 9-10 minuuttia ja laita jäähtymään. Keksit ovat uunituoreina pehmeitä, mutta kovettuvat jäähtyessään.

Taikinan voi myös kaulita noin 0,5cm paksuiseksi ja tehdä piparimuoteilla hauskoja pikkukeksejä :) Taikina on hyvin helppoa muotoilla. Jos se tuntuu jäävän käsiin, ne kannattaa kastella, kaulimen ja taikinan väliin voi laittaa leivinpaperin. 

Reseptin löysin ihanasta Maikin mokomin -blogista! Sieltä löytyy ohje myös näihin kekseihin sopivasta, ihanan vihreästä kuorrutteesta.

torstai 15. tammikuuta 2015

Puhdistava Chlorella


Kehosi kuukausi-teeman tarkoituksena on keskittyä kehon hyvinvointiin sekä sisältä että ulkoa ja kannustaa tekemään pieniä valintoja arjen ruokailussa, jotka loppupeleissä vaikuttavat suuresti kehon terveyteen ja mielen hyvinvointiin pitkällä tähtäimellä: Sen sijaan, että pohdit jatkuvasti kuinka monta kaloria jokin ruoka sisältää, on sinun mielestäni tärkeämpää selvittää itseltäsi seuraavia asioita: Kuinka suhtaudun ruokailuun arkena? Teenkö laadukkaita valintoja arjen ruokailussani? Miksi sallin itseni syödä asioita, joiden tiedän olevan huonoja keholleni? Onko elämässäni paljon stressiä? Stressaanko usein turhaan? Nukunko hyvin? Arvostanko itseäni?

Koska voimme omilla arjen valinnoillamme kuitenkin vaikuttaa vain rajallisesti kehoomme joutuvista aineista, jatkuu kehosi kuukausi-teema levällä - kyllä, levällä. Vaikka pääpaino ruokailussa ja kehon huollossa olisi terveellinen ja puhdas, on vaikea välttyä ilman saasteilta, torjunta-ainejäämistä ruuissa,ja muilta elimistöä kuormittavilta aineilta.

Kysymys kuuluukin - kuinka voin auttaa kehoani puhdistamaan itseään? Ja vastaus kuuluu - levällä. Tarkemmin sanottuna Chlorellalla.



Mitä Chlorella on?

Chlorella on levä, joka kuuluu vanhimpiin eläviin eliöihin maamme päällä. Amazonasin Chlorella on lajiketta Chlorella Vulgaris, joka on kasvatettu puhtaassa lähdevedessä kaukana kaupunkien saasteilta, aurinkoisessa Fujianin maakunnassa Kiinassa. Kasvatuksessa käytetty vesi tulee syvältä maan sisältä ja se on lisäksi suodatettu saavuttaakseen täydellisen puhtauden.

Chlorellan terveyshyötyjä voisi luetella miltei loputtomasti, joten tyydyn tekemään kompaktin listan: 
Chlorella...
...poistaa tehokkaasti raskasmetalleja elimistöstä
...suojelee kehoa raskametalleilta ja hidastaa ikääntymistä
...sisältää suuren määrän lehtivihreää, eli klorofylliä joka edistää valkosolujen muodostumista ja ravinteiden imeytymistä
...tukee vastustuskykyä ja immuunijärjestelmää
...auttaa solujen uusiustumisessa
...optimoi lipiditasoja (eli sillä on suotuisa vaikutus kolesteroliin)
...sisältää runsaasti proteiinia (n. 60 %)
...on vitamiinirikas: luontainen lähde A-, B6-, C-, E- ja K-vitamiineille
...sisältää paljon rautaa
...sisältää beetakaroteenia (vinkkinä sinulle, joka haluat kesällä suojautua palamiselta auringossa!)

Maultaan Chlorella on... kröhöm. Sanotaanko näin - onneksi Chlorella-tabletit ovat olemassa. Itse ainakin suosittelen vahvasti Chlorellaa tablettimuodossa, ellei sitten satu pitämään levän ja mudan ja... en tiedä minkä sekoituksesta. Chlorella-jauheen maku saattaa helposti maistua myös pirtelöissä läpi, eikä myöskään parin Chlorella-lasillisen nauttiminen päivässä pitkällä tähtäimellä houkuttele. Tabletit saat helposti kulautettua kurkkuun miltei huomaamatta. Tiedä sitten, kyllä niitäkin on jotka sanovat imeskelevänsä tabletteja koska pitävät Chlorellan mausta. Makumieltymystensä perusteella saattaa olla, etten käy heidän luonaan illalliskutsuilla.

Kehosi kuukausi-teeman hengen mukaisesti, saat myös Amazonaksen Chlorella-tabletit 300 kpl ja 750 kappaletta tammikuun ajan -20 %! Ilmoita kassalla lukeneesi kampanjasta blogissa tai kirjoita verkkokauppaamme koodi TAMKEHO niin saat alennuksen.

- Marianne




sunnuntai 4. tammikuuta 2015

Macuna Maca


Istun tässä lämpimässä sisällä, kaikessa rauhassa kynttilän valossa naputtelemassa blogia. Ahh kuinka autuas on olo. Ei kiire mihinkään ja ainakin tämän hetken saan pitää tunteen siitä, että kaikki on hyvin. Toisaalta tiedän stressin ja kiireen olevan osa sitä toista ulottuvuutta, jota myös arkipäiväksi kutsutaan. Tietynlainen stressi on motivoiva olotila, joka tietyissä määrin voi olla jopa hakemisen arvoista. Kuitenkin stressin pitkittyessä, myös hauskat asiat saattavat muuttua ennemminkin rasittavaksi pakkopullaksi kuin palkitsevaksi nautinnoksi. Tällöin on hyvä antaa itselleen, mielelleen ja keholleen lupa rentoutua. Miksei vaikka harrastaa kynttilänvalossa chillailua pirtelö kourassa?


Pirtelöön olen valinnut tänään mausteeksi Macan (Leipidium meyenii). Macan valitsin yksinkertaisesti seuraavista syistä: Maca on sekä fyysistä että henkistä terveyttä vaaliva kasvi, joka sopii täten täydellisesti edellisessä postauksessa avattuun Kehosi kuukausi-teemaan. Maca kasvaa Perun Andeilla 4000-4500 m korkeudella. Se on kaksivuotinen sinappikasvi, jonka juurta on käytetty ravintona tuhansia vuosia. Perinteisesti Macaa on käytetty energian lisäämiseen, mielen selkeyden parantamiseen, sekä miesten että naisten seksuaalisen halukkuuden lisäämiseen, impotenssiin hoitoon, kuukautisten epäsäännöllisyyteen, naisten hormoniepätasapainon tasapainottamiseen mukaanlukien menopaussiin sekä krooniseen väsymysoireyhtymään (Cicero et al. 2001). Maca on voimakas adaptogeeni joka sopii sekä miehille että naisille ja on suosittu myös urheilijoiden joukossa sen sisältämien aminohappojen ja kasvisterolien takia.

Makuna Maca ei miellytä kaikkia. Itse en mitenkään inhoa Macan makua, mutta en minä sitä kauhakaupalla myöskään suuhuni sellaisenaan tunkisi. Mutta hei, Macaa on moneksi ja kannattaa Macan kanssa olla tarkkana valmistusprosessista - se vaikuttaa makuun hyvinkin paljon. Jotkut Macajauheet ovat erittäin kitkeriä siksi, että ne kuivataan liian nopeasti liian korkeissa lämpötiloissa.

Amazonasin Maca valmistetaan kuivattamalla Maca hitaasti niin ettei lämpötila nouse yli 40 asteen, jotta kitkerää makua ei muodostuisi*. Lisäksi Amazonasin Maca on sekoitus keltaista, punaista, mustaa ja violettia mukulaa täydellisessä suhteessa, jotta kaikkien eri väristen mukuloiden ominaisuudet säilyisivät ja käyttäjä hyötyisi kaikkien eri väristen juurien suotuisista vaikutuksista.

Maca sisältää runsaasti terveydelle tärkeitä ravinteita ja mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, fosforia, jodia, rautaa ja B-, C- ja E-vitamiineja. Lisäksi siinä on monipuolinen aminohappokoostumus ja kasvisteroleista se sisältää brassikasterolia , ergosterolia, ergostadienolia, kampasterolia, sitosterolia ja stigmasterolia.

Entäs sitten se pirtelö?
Kas tässä ohje:

Talven rentoutus-pirtelö:
Banaani (pakkasesta)
1-2 rkl Amazonas Maca-jauhetta (maun mukaan, laitoin itse yhden rkl)
0,5 tl Amazonas Acerola-jauhetta
n. 2 dl Mustikoita 
1 Lehtikaalin lehti
Kasvimaitojuomaa, esim. Provamelin riisimaito

Paloittele banaani ja laita se yöksi pakkaseen. Kun banaani on jäätynyt, blendaa kaikki ainekset keskenään. Voilá!

Mustikoissa on runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja, jotka tukevat muistia. Mustikoita suositellaan myös stressiin, sillä niiden korkea antioksidanttipitoisuus tekee hyvää sydämelle ja verisuonille. Lehtikaalin lehtivihreä sisältää magnesiumia, joka rentouttaa lihaksia. Banaanin sisältämä tryptofaani muuttuu aivoissa serotoniiniksi joka auttaa pitämään unirytmit säännöllisinä. Kaiken kaikkiaan oikein rentouttava talvinen tsillailujuoma! Huomaa, että tätä pirtelöä ei välttämättä kannata juoda juuri ennen nukkumaanmenoa, sillä Maca antaa energiaa.


Suosittelen kokeilemaan vaikka olisikin kavahtanut Macan makua aikaisemmin. Siitä vaan, reippaasti jalat pöydälle ja suu suppuun pillin ympärille pirtelöä hörppimään. Tai saat sinä vaikka lusikkaakin käyttää, kunhan olo on rento.

Ja niin, saat myös Amazonasin Macasta nyt 20 % alennuksen Ekolon myymälöistä ja verkkokaupasta 31.1.2015 saakka kun ilmoitat kassalla koodin TAMKEHO.

Minä jatkankin nyt tätä pirtelö kourassa ihmettelyä, että niin, rentouttavaa sunnuntaita sinullekin!

- Marianne

*Voit lukea lisää Amazonasin Macan valmistuksesta tästä.

Lähde:

Cicero, A.F.G., Bandieri, E., Arletti, R., 2001. Lepidium meyenii Walp. improves sexual behavior in male rats independently from its action on spontaneous locomotor activity. Journal of Ethnopharmacology, 75, pp. 225-229.

perjantai 2. tammikuuta 2015

Tammikuu - kehosi kuukausi


Tammikuun 2015 toisena päivänä sateisen sään kunniaksi jaan teille pari aurinkoista reseptiä kehon huoltoa varten. Tammikuu on erityinen kuukausi. Tässä kuussa naistenlehdet pursuavat laihdutusvinkkejä, useat viettävät tipatonta joulun ja uudenvuoden juhlinnan jälkeen ja yksi jos toinenkin on tehnyt uuden vuoden lupauksen, joka yleensä kestää - niin - juurikin tammikuun ajan.

Itse olen viettänyt tipatonta tasan kerran. Koska en kuluta juurikaan alkoholia, en kokenut sen tuovan minulle mitään erityisiä haasteita. Sen sijaan kuukauden loputtua juhlimme kaverini kanssa urakalla ihan siksi, että nyt se tipaton loppui. Sanottakoot, että lopputuloksena en kokenut oloani seuraavana päivänä järin... erh, hehkeäksi. Tässä vaiheessa voisin kertoa, että kyseisestä tapahtumasta on kulunut useampi vuosi ja ehkä nykyisin olisin hieman viisaampi. Joka tapauksessa - sen sijaan, että aloittaisin joka vuosi "uudestaan" terveellisen elämän, en yksinkertaisesti aloita. Mitä sitten teen?


En kovinkaan monessa asiassa kannata ehdottomuutta ja itseltään kieltämistä, Noh, ehkä siksi, että olen tavattoman huono kieltämään itseltäni mitään täysin. En voisi ryhtyä absolutistiksi oikein minkään suhteen, jotenkin se kielletty hedelmä vain on niin houkutteleva. Olen ennemminkin sillä kannalla (jotakuta viisaampaa lainatakseni), että kun tietoisesti lisää elämäänsä jotakin hyvää, se huono vähemmän hyvä  poistuu vähän niin kuin salakavalasti takavasemmalle. Sama koskee ruokavaliota. Lisäämällä päivittäiseen ruokailuun jotakin terveellistä, huomaat ajan kuluessa jättäneesi automaattisesti pois jotakin huonompaa. 

Tammikuu pyhitetään Ekolossa kehon kuukaudeksi, jonka tarkoituksena on kiinnittää huomiota pieniin ja yksinkertaisiin valintoihin, joilla saat lisättyä elämääsi hyvää energiaa ja joiden mukana huonot vaihtoehdot voivat karsiutua pois. Tämän kuukauden ajan blogi-postaukseni tulevat käsittelemään kehoa detoksifoivia aineita, erinäisiä superruokia ja treeniä tukevia ruoka-aineita, resepteillä höystettyinä.

Seuraavat piristysmehut olen kehittänyt kahdesta syystä: 1) nämä maistuvat ihan sairaan hyvälle ja 2) näillä pääset alkuun kiireen, stressin, ja pimeiden talvipäivien taltuttamiseen. Kohti valoahan tässä jo mennäänkin!

Power-shotti, Raikastava aamujuoma ja Mangoinen vatsanlepyttäjä
Power-shotti:

1 pieni kokonainen kurkuma
noin 5 cm ananasta
noin 10 cm selleriä
0,5 tl Acerola-jauhetta

Kuori kurkuma ja ananas. Laita kurkuma, ananas ja selleri mehustimeen. Kaada lasiin ja sekoita mukaan Acerola-jauhe. Nauti mielellään heti ja tunne flunssan katoavan!

Raikastava aamujuoma:

Viipaloi pala kurkkua sekä pala sitruunaa. Valuta raikasta, kylmää vettä lasiin. Lisää viipaloitu kurkku ja sitruuna. Anna tekeytyä yön yli huoneenlämmössä. Nauti aamulla tyhjään mahaan! Aamupalan kanssaa voit popsia myös lasiin jääneet kurkunpalat.

Mangoinen vatsanlepyttäjä:

Inkivääriä 2 cm
Kookosvettä 0,5 dl
Puolikas mango

Kuori inkivääri ja mango ja laita mehustimeen. Kaada lasiin. Kaada kookosvettä makusi mukaan päälle ja sekoita. Nauti aamulla vähintään vartti ennen aamupalaa!

Voit valmistaa juomat myös tehosekoittimessa - heitä ainekset sekoittimeen, blendaa ja kaada harson läpi lasiin sileän suloisen lopputuloksen aikaansaamiseksi.

Kaikilla kolmella juomalla on oma tarkoituksensa. Power-shotin vahvuudet ovat muun muassa Acerola-jauhe, joka sisältää runsaan määrän C-vitamiinia. Päivittäinen C-vitamiinin saantisuositus suomessa on 75 mg/vuorokausi aikuisille, ja puolikkaasta teelusikallisesta Acerola-jauhetta saat jopa 170 mg C-vitamiinia. C-vitamiini suojaa elimistiöä haitalliselta hapettumiselta ja sen liian pienti saanti saattaa aiheuttaa väsymystä ja infektioherkkyyttä.

Power-shotin sisältämä runsas C-vitamiini, kurkuman kurkuminoidit ja tuoreen ananaksen mehu, ovat kaikki tulehdusta estäviä aineita. Power-shot on siis sinulle, joka haluat selättää orastavan flunssan ja saada piristystä pimeään talvipäivään!

Acerola-jauheen hyödyt lyhyesti:
- lisää vastustuskykyä (toimii voimakkaana antioksidanttina)
- tehostaa raudan ja kalsiumin imeytymistä
- edistää kollageenin muodostumista
- täynnä B-vitamiineja
- karoteenia
- flavonoideja

Raikastavan aamujuoman tarkoituksena on elimistön herättely yön paaston jälkeen. Pitkän yöunen aikana kehosi on voinut kuivua, ja juomalla tyhjään vatsaan vettä heti aamusta saat kehosi kuona-aineet liikkeelle ja aineenvaihdunnan käyntiin. Lisäksi, jos tunnet olosi usein kipeäksi on mahdollista ettet juo tarpeeksi vettä! Kurkku ja sitruuna tehostavat vaikutusta. Kokeile pari viikkoa, ja tunne virkistävä vaikutus.

Kun huikkaat Mangoisen vatsanlepyttäjän noin 15 minuuttia ennen ruokailua saat mangon
proteolyyttiset entsyymit avuksesi hajottamaan proteiineja. Kookosvesi tukee maksan ja munuaisten toimintaa (kookosvedestä vielä oma postauksensa myöhemmin, se on vaan niin mahtava tuote, joten stay tuned! ;), ja myös inkivääri tukee ruoansulatusta. Mangoista vatsanlepyttäjää suosittelen kaikille ruoansulatuksen tehostamiseksi mutta myös makunsa puolesta. Ja onhan se myös piristävä, kaikessa keltaisuudessan.


Jos mielesi tekeepi kokeilla yllä olevia reseptejä, on minulla sinulle vielä pienoinen yllätys. Koodilla TAMKEHO saat myymälöistämme ja verkkokaupastamme Amazonasin tuotteet, mm. Amazonasin Acerola-jauheen -20 % 31.1.2015 saakka! Myös Kulaun ja maustamattoman 1 litran kookosvedet ovat tämän kuun tarjouksessa :) Mainitse koodi kassalla, niin saat alennuksen. Verkkokaupasta tilatessasi, saat myös alennuksen koodilla.

Mehukasta viikonloppua!

- Marianne

perjantai 19. joulukuuta 2014

Nakivalessa

Nuoret maailmalle -hankkeen järjestämällä Ugandan matkalla ollut Lumi kirjoittaa seuraavassa kiinnostavista kokemuksistaan maailmalla :)

                                              *   *   *

Ugandan aurinkoinen sää on vaihtunut Suomen harmaaseen ja pilviseen keliin. Vajoan joka päivä sohvan pohjalle, valon määrä täällä on niin olematon. Haluan takaisin Afrikan auringon alle! 

Matkani oli aivan mahtava; pakolaisasutusalueella viettämääni aikaa en tule koskaan unohtamaan. Päällimmäisenä tunteena on mieleeni jäänyt vahva kaipuu takaisin. Paikallisten ihmisten lämminhenkisyys, postiivisuus olivat aina käsinkosketeltavissa ja läsnä joka hetkessä -mihin nämä unohtuvat meiltä suomalaisilta?  

Aikani Nakivalen pakolaisasutusalueella kului suurimmaksi osaksi ihmisten joukossa; ystävystyen kongolaisiin, etiopialaisiin ja somaleihin; osallistuen heidän arkeensa, haastatellen heitä ja kuullen heidän rankkoja elämäntarinoitaan. Pääsin myös näkemään sairaalan, koulujen ja vapaa-ajan ryhmien toimintaa sekä Suomen pakolaisavun ja vapaaehtoistoimijoiden järjestämää koulutusta.

Koulutuksessa lyödään kaksi kärpästä yhdellä iskulla; englanniksi opetellaan hygienian tärkeyttä sekä bisnestoimintaa, mahdollisimman käytännöllisiä aiheita siis. Tapaamani aikuisopiskelijat olivat kriittisiä; he kyseenalaistivat toimintaa(mme) ja haluaisivat kuulla konkreettisia esimerkkejä siitä, kuinka heitä voidaan auttaa. Oli hienoa huomata kuinka ihmisten ymmärrys kasvoi sitä mukaan kun selitimme ja avasimme toimintaperiaatteitamme -miksi on tärkeämpää tukea yhteisöä ja kouluttaa ihmisiä kuin antaa valituille perheille rahaa. 

Nakivalen alue jakautuu kolmeen osaan; base campiin eli ”kaupunkiin” sekä Jurun ja Rubondon maaseutualueisiin. Eräänä aamuna suuntasin Sadun (Suomen pakolaisavun varainhankija) kanssa Juruun erään kirkon pihalle, jossa tapasimme parikymppisen miehen, Abrahimin. Mies oli osallistunut FRC:n (Finnish refugee council) kielikoulutukseen, jossa yhtenä käsiteltynä teemana oli ollut puutarhaviljelyn perusperiaatteet. Kurssin myötä syttyi innostus puutarhaviljelyyn ja Abrahim alkoikin opetella käytännön asioita viljelyyn liittyen.


Sadekauden ansiosta Abrahimin
sipuleilla oli nyt hyvät kasviolosuhteet.


Koulutuksen myötä Abrahim oppi kasvien ravinto-arvoista sekä kasvien tärkeydestä ravinnonlähteenä. ”En ollut tullut ajatelleeksi, miten tärkeää on muokata maaperä oikein, jotta taimilla on tilaa kasvaa On ollut todella tärkeää saada välineiden lisäksi näitä taitoja ja tietoja”, sanoo Abrahim koulutuksesta. 

Todellinen haaste viljelyn kannalta on Ugandan ilmasto -vuodesta kolme kuukautta on sadekautta ja koko loppu aika kuivaa. Viljelysten onnistumiseksi  onkin todella tärkeää osata varastoida vettä. Tätä varten Abrahim oli rakentanut viljelystensä viereen kuopan sadeveden keräämistä varten. Veden vähyyteen yhdistettynä paahtavan auringon aiheuttama kuivuus pienentää sadon kokoa merkittävästi. Auringon armottomuutta voidaan hieman estää suosimalla ”peltometsäviljelyä” eli viljelykasvien kasvattamista puiden varjossa -näin aurinko ei pääse paahtamaan aivan suoraan kasveihin. 

 Yhtenä ongelmana on myös se, ettei Abrahimilla ole aikaa loputtomasti -hän ei ehdi yksin kuljettamaan tarpeeksi vettä puutarhaansa. Onneksi maaperä on niin ravinteikasta, ettei hän tarvitse lannotteita. Viljely on tämän takia luonnonmukaista ja tulee Abrahimille halvemmaksi. 


Näkymä Abrahimin viljelyksiltä


Pienimuotoisia puutarhoja on myös Nakivalen kaupunkialueella. Näissä puutarhoissa lajien määrät ovat kuitenkin vähäisempiä ja kypsyneet vihannekset menevät perheen omaan käyttöön. Abrahim käyttää vain osan kasvattamistaan vihanneksista perheensä ruokkimiseen, sillä suuren osan hän myy torilla. Tulojen myötä hänellä on mahdollisuus ostaa muuta ruokaa ja lääkkeitä tarpeen vaatiessa.

Suomen pakolaisavun toiminnan lähtökohtana on pakolaisten tarpeiden ja toivomusten huomioiminen. Koulutuksissa pyritäänkin kuuntelemaan pakolaisia ja kehittämään koulutuksen ohjelmaa heidän kiinnostuksensa mukaan. Motivaatio oppimiseen kasvaa, kun koulutukseen saa itse vaikuttaa. Ihmismieli toimii kaikkialla samalla tavalla. 



Täydet vesikanisterit ovat raskaita ja niitä kannetaan
pitkiäkin matkoja. Tämä poika oli keksinyt ratkaisun
ongelmaan: vanhasta kanisterista tehty "pulkka".